Les vers de farine c’est bon, surtout quand c’est fait maison

Vienne (AFP) – Elever ses propres vers dans sa cuisine, pour les manger ensuite, qui en rêve ? Personne, sauf deux jeunes Autrichiennes qui entendent sauver la planète avec un appareil de leur invention, permettant de produire chez soi ces protéines « durables ».

Joliment baptisé « Ruche de table », l’engin laqué blanc, au design étudié, peut produire jusqu’à 500 grammes de vers de farine par semaine, destinés à être consommés frits ou réduits en farine.

Les vers sont introduits sous forme de larves dans le haut de l’appareil, où ils grandissent et se reproduisent. Une fois atteinte la taille de 3 cm, ils tombent automatiquement dans un tiroir où ils sont « récoltés ».

« Vous les passez alors au congélateur et vous pouvez les consommer comme n’importe quelle autre viande, cuits, frits, en burger ou dans une sauce pour les pâtes », explique Katharina Unger, 25 ans, qui a imaginé le concept avec son associée Julia Kaisinger, 28 ans.

Une douce excentricité? Pas du tout. Les deux jeunes femmes, qui se sont installées en Chine pour y superviser la fabrication de leur produit, ont levé près de 150.000 euros par financement participatif et ont déjà prévendu 200 appareils, au prix de 459 euros.

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Propagation du virus Zika : après le Brésil, il atteint les États-Unis

Entre octobre 2015 et la première semaine de 2016, la Colombie a répertorié 10.837 cas confirmés et 1.918 cas suspects du virus Zika, transmis par le moustique Aedes aegypti ou le moustique tigre (Aedes albopictus, également porteur de la dengue et du chikungunya), selon un rapport de l’Institut national de la Santé (INS). Nombre de ces cas concernent des femmes enceintes – 459 confirmés et 101 suspects – chez lesquelles ce virus peut affecter le fœtus et entraîner des microcéphalies, qui provoquent une anomalie du fonctionnement cérébral.

 

Projet d’arrêté modifiant l’arrêté du 4 mai 2007 portant désignation du site Natura 2000 Baie d’Audierne (zone spéciale de conservation)

Projet d’arrêté et ses annexes (liste d’habitats et d’espèces-cartes) modifiant l’arrêté du 4 mai 2007 portant désignation du site Natura 2000 Baie d’Audierne (zone spéciale de conservation) – FR5300021

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Projet d’arrêté modifiant l’arrêté du 4 mai 2007 portant désignation du site Natura 2000 Ria d’Etel (zone spéciale de conservation)

Projet d’arrêté et ses annexes (liste d’habitats et espèces – cartes) modifiant l’arrêté du 4 mai 2007 portant désignation du site Natura 2000 Ria d’Etel (zone spéciale de conservation) – FR5300028

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Projet d’arrêté portant désignation du site Natura 2000 dunes modernes du littoral landais de Mimizan Plage au Vieux-Boucau (zone spéciale de conservation)

Projet d’arrêté et ses annexes (liste d’habitats et d’espèces – cartes) portant désignation du site Natura 2000 dunes modernes du littoral landais de Mimizan Plage au Vieux-Boucau (zone spéciale de conservation) ; FR7200711

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Projet d’arrêté portant désignation du site Natura 2000 réseau hydrographique du Midou et du Ludon (zone spéciale de conservation)

Projet d’arrêté et ses annexes (liste d’habitats et d’espèces – cartes) portant désignation du site Natura 2000 réseau hydrographique du Midou et du Ludon (zone spéciale de conservation) ; FR7200806

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Projet d’arrêté portant désignation du site Natura 2000 Ridens et dunes hydrauliques du détroit du Pas-de-Calais (zone spéciale de conservation)

Projet d’arrêté et ses annexes (liste d’habitats et d’espèces – cartes) portant désignation du site Natura 2000 Ridens et dunes hydrauliques du détroit du Pas-de-Calais (zone spéciale de conservation) ; FR3102004

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